自然農での麦収穫
2006年6月23日、山梨県にて自然農の麦の収穫と稲の田植えをお手伝いさせていただきました。野風草の舘野さんにお世話になりました。 |
自然農はエネルギーを持ち込まず、持ち込ませないというスタイルがあります。石油エネルギーを使ったコンバインは用いず、手作業で麦を収穫しました。「ブチィ、ブヂ」と麦が子気味の良い音を立てながら、実を採る感触はなんとも言えない嬉しさがあります。 |
苗を一本ずつ手植えです。畑に敷いてあるのは、収穫した麦です。草を敷くことでマルチのように保水、雨による土の流出防止、雑草の抑制、醗酵による有機物創出などの意図があります。 |
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食卓は自給100％です。味噌も大豆、麹から自給されています。調理方法はマクロビオティック。真ん中は、肉を含んでいないキビハンバーグです。生産プロセス事態が安らぎを覚えるほどなので、食すと感動の嵐です。